알바는 일이 힘든 게 아니라 사람이 힘들다식당 알바를 시작할 때,나는 일 자체보다 음식에 대해 많이 배우고 싶다는 생각이 컸다.주방에서 뭔가를 배우거나, 서빙하면서 손님 응대를 익히는 건나중에 어디에 가도 도움이 될 거라고 생각했다.하지만 몇 번의 알바 경험을 통해진짜로 중요한 건 함께 일하는 사람,특히 사장님의 스타일이라는 걸 알게 됐다.같은 일이라도 누가 사장이냐에 따라알바의 난이도와 만족도는 완전히 달라졌다.정확한 지시와 존중이 있는 사장님과 함께 일할 땐시간이 빠르게 지나가고 배우는 것도 많았지만,반대로 감정 기복이 심하거나작은 실수에도 예민하게 반응하는 사장님 밑에서는하루가 끝도 없이 길게 느껴졌다.결국 식당 알바에서 살아남기 위해선사장님의 성향을 빨리 파악하고,그에 맞게 대응하는 생존 전략을 ..